Süß, scharf & knusprig: Barbecue Speck (Candied Bacon)
Vergiss spritzendes Fett in der Pfanne! Mit deiner COSORI Heißluftfritteuse machst du den knusprigsten Speck deines Lebens – und das ganz ohne Chaos in der Küche. Durch die Kombination aus braunem Zucker und scharfen Gewürzen karamellisiert der Speck herrlich im Airfryer und wird zu einem süß-scharfen Geschmackserlebnis, das in den USA als "Candied Bacon" gefeiert wird.
Das schnelle Rezept
Zutaten
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Chilipulver
- ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 Scheiben Speck, halbiert
Zubereitung
- Die Gewürze gut vermischen.
- Den Speck in den Gewürzen wenden, bis er vollständig bedeckt ist. Beiseite stellen.
- Den Cosori Heißluftfritteuse auf Vorheizen einstellen, auf 160°C einstellen und Start/Pause drücken.
- Den Speck in den vorgeheizten Heißluftfritteuse legen.
- Speck auswählen und Start/Pause drücken.
Steffis Genuss-Tipps für deinen Barbecue Speck
Da das überschüssige Fett durch das Korb-Design des Airfryers einfach nach unten tropft, wird der Speck besonders kross und ist weniger ölig als aus der Pfanne. Dieser karamellisierte BBQ-Speck ist der absolute Geheimtipp als knuspriges Topping für deinen nächsten selbstgemachten Burger, zerkrümelt über einem frischen Salat oder einfach als süß-salziger Snack zum Frühstücks-Rührei!
