Vanille-geröstete Beeren Frühstücks-Bowl mit Kürbiskern-Clustern

Kürbiskern-Cluster zubereiten

1. Die Crisper-Platte in den Airfryer einsetzen.
2. Air Fry wählen, auf 160 °C und 4 Minuten einstellen und vorheizen.
3. Alle Zutaten für die Kürbiskern-Cluster in einer Schüssel vermengen, bis alles gleichmäßig mit Ahornsirup überzogen ist.
4. Die vorgeheizte Crisper-Platte mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. Bake wählen, auf 150 °C und 12 Minuten einstellen.
6. Nach dem Backen herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Masse fest wird. Danach in Cluster brechen.

Beeren rösten

1. Die Crisper-Platte aus dem Airfryer entfernen.
2. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren in den Airfryer geben.
3. Vanillesamen und Zucker hinzufügen und vorsichtig vermengen.
4. Roast wählen, auf 175 °C und 8 Minuten einstellen.
5. Herausnehmen, sobald die Beeren weich und leicht karamellisiert sind.

Anrichten

1. In jede Schüssel ca. ½ Tasse Joghurt geben.
2. Mit ca. ¼ Tasse gerösteten Beeren toppen.
3. 1–2 Kürbiskern-Cluster darauf legen.
4. Mit frischer Minze garnieren und servieren.