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Luftige Berliner (Krapfen)

Name: Luftige Berliner (Krapfen)
Total time: 15 Minuten
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Zutaten (ca. 12 Stück):; 500 g Mehl (Typ 405 / Weizenmehl); 250 ml lauwarme Milch; 80 g weiche Butter; 80 g Zucker; 1 TL Salz; 1 Ei; ½ Würfel frische Hefe; Füllungen &amp; Toppings:; Erdbeermarmelade + geschmolzene Butter + Zucker; Pistaziencreme + gehackte Pistazien; Haselnusscreme + geschmolzene Schokolade + Kinder Bueno; Vanillecreme (Instant-Vanillepuddingpulver + Schlagsahne) + Puderzuckerguss

Rezept von Vesync EU

Zeit

15 Minuten

Für

Niveau

Einfach

Zutaten

Zutaten (ca. 12 Stück):

500 g Mehl (Typ 405 / Weizenmehl)
250 ml lauwarme Milch
80 g weiche Butter
80 g Zucker
1 TL Salz
1 Ei
½ Würfel frische Hefe

Füllungen & Toppings:

Erdbeermarmelade + geschmolzene Butter + Zucker
Pistaziencreme + gehackte Pistazien
Haselnusscreme + geschmolzene Schokolade + Kinder Bueno
Vanillecreme (Instant-Vanillepuddingpulver + Schlagsahne) + Puderzuckerguss

Zubereitung

Hefe, Milch, Zucker & Salz vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mit Mehl, weicher Butter & Ei zu einem Teig verkneten.
Abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.
Zu 12 Kugeln formen, die Oberfläche glatt streichen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Im COSORI Iconic mit der Backfunktion bei 160 °C für ca. 14 Minuten backen.
Abkühlen lassen, mit einer Lochtülle füllen und nach Belieben garnieren.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.