Pilze vorbereiten
- Äpfel, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer, Pfeffer, Knoblauch und weiße Zwiebel in die Küchenmaschine geben und auf hoher Stufe glatt pürieren.
- Champignons, Frühlingszwiebeln und rote Paprika in eine Schüssel geben. Die Marinade darüber gießen und alles gründlich vermengen.
- Die Pilze 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Gemüse garen
4. Die Crisper-Platte und die mittlere Trennwand aus dem Korb nehmen.
5. Sprossen, Karotten, Spinat und Zucchini getrennt voneinander in die Ecken des Korbs geben.
6. Grandzone auswählen, Air Fry be 200℃ für 10 Minuten einstellen und den Garvorgang starten.
7. Karotten und Zucchini nach der Hälfte der Garzeit umrühren, dabei weiterhin getrennt halten. Den Spinat nach 6 Minuten prüfen und herausnehmen, sobald er zusammengefallen und leicht goldbraun ist.
8. Das übrige Gemüse herausnehmen, sobald es goldbraun ist.
9. Die Crisper-Platten in den Korb einsetzen.
10. Die Pilze aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf die Crisper-Platte geben.
11. Grandzone auswählen, Air Fry bei 205℃ für 15 Minuten einstellen und den Garvorgang starten.
12. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
13. Nach dem Garen alle Zutaten getrennt auf einen Teller geben. Sprossen, Spinat und Karotten mit Sesamöl und anschließend mit Salz würzen.
Gochujang Soße zubereiten und anrichten
14. Alle Zutaten für die Gochujang Soße gründlich verrühren.
15. Jeweils 150 g Reis in eine Schüssel geben, die einzelnen Zutaten nebeneinander darauf anrichten und mit einem Spiegelei toppen. Mit der Sauce servieren und vor dem Essen gut vermengen.
