Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt, Olivenöl und ein Schuss Sprudelwasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Portionen teilen und zu Fladen formen – entweder mit der Hand oder mit einem Nudelholz.

Für eine knusprige Kruste 2 Esslöffel Joghurt mit 2 Esslöffeln Wasser verrühren und die Fladen damit bepinseln.

Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und bei 180 Grad in den Airfryer geben. Nach etwa 4 Minuten wenden, dann weitere 4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Außen leicht knusprig, innen fluffig.