Saftiges BBQ Grillhähnchen: Knusprig wie vom Grill
Wer liebt es nicht? Ein perfektes Grillhähnchen mit knuspriger Haut, saftigem Fleisch und einer klebrig-süßen BBQ-Glasur. Mit deinem COSORI Airfryer sparst du dir das Anfeuern des Grills und zauberst dieses amerikanische Barbecue-Erlebnis in Rekordzeit direkt in deiner Küche. Die spezielle Gewürzmischung (Dry Rub) sorgt für ein unwiderstehliches Aroma.
Das beste Rezept für Airfryer-Grillhähnchen
Zutaten
- ½ Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
- ½ Esslöffel Knoblauchpulver
- ½ Esslöffel Zwiebelpulver
- ½ Esslöffel Chilipulver
- ½ Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- 450 Gramm Hähnchenkeulen (mit Haut)
- 225 Gramm Hühnerflügel
- Barbecue-Sauce (zum Bestreichen und Servieren)
Zubereitung
- Gewürze mischen: ALLE Gewürze (Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Chili, brauner Zucker, Salz, Kreuzkümmel und die drei Pfeffersorten) in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Marinieren: Die Gewürzmischung großzügig über das Hähnchen (Keulen und Flügel) streuen, gut einmassieren und 30 Minuten marinieren lassen.
- Vorheizen: Im Cosori Air Fryer die Vorheizfunktion auswählen, auf 193°C einstellen und Start/Pause drücken.
- Garen: Die marinierten Hähnchenkeulen und Hühnerflügel nebeneinander in den vorgeheizten Air Fryer legen.
- Hähnchen-Modus: Den Hähnchen-Modus (Chicken) am Display auswählen, die Zeit auf 20 Minuten einstellen und Start/Pause drücken.
- Glasieren: Alle 5 Minuten den Korb herausziehen und das Hähnchen mit etwas Barbecue-Sauce bestreichen. (Dieser Schritt ist das Geheimnis für die perfekte Kruste!)
- Anrichten: Das Hähnchen aus dem Air Fryer nehmen, wenn es goldbraun und durchgegart ist.
- Servieren: Heiß servieren und mit zusätzlicher Barbecue-Sauce als Dip genießen.
Warum wird dieses Hähnchen so besonders gut?
Der Trick bei diesem Rezept ist die Kombination aus dem braunen Zucker im Dry Rub und dem regelmäßigen Bestreichen (Basting) mit der BBQ-Sauce. Durch die konstante Hitze im Airfryer karamellisiert der Zucker zusammen mit der Soße und bildet diese unverwechselbare, klebrige "Sticky-Glaze" auf der knusprigen Hähnchenhaut, die man sonst nur vom echten Holzkohlegrill kennt.
