Name: Kabeljau
Total time: 35 Minuten
Yield: 2
Ingredients: Kabeljau, Kartoffeln, Knoblauch, Spargel, Aubergine, Paprika, Rosmarin, Zitrone, Tomaten, Dill, Petersilie, Butter, Paniermehl, Quark, Schmand, rosa Pfeffer, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Kompatibel mit

Kabeljau

Recipe von Zora

Zeit

35 Minuten

Für

Fertigkeit

Einfach

Zutaten

2 Stück Kabeljau
500 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
500 g Spargel
1 Aubergine
1 Paprika
2 Zweige frischer Rosmarin
1 Zitrone
Eine Handvoll kleine Tomaten
Eine Handvoll Dill
Eine Handvoll Petersilie
125 g Butter (Zimmertemperatur)
4 EL Paniermehl
100 g Quark
150 g Schmand
1 EL rosa Pfeffer
Abrieb einer Bio-Zitrone
Chiliflocken, Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

Kartoffeln halbieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Bei 200 Grad ca. 15- 20 Minuten ins obere Fach des Airfryers geben.

Spargel, Aubergine und Paprika grob schneiden. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zitronenscheiben, Tomaten und Olivenöl vermengen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten ins untere Fach geben.

Für die Kräuterkruste Dill und Petersilie fein hacken. Mit Butter, Zitronenabrieb, Paniermehl und Salz mischen und auf dem Kabeljau verteilen. Zum Gemüse legen und weitere 8 Minuten garen.

Für den Dip rosa Pfeffer zerkleinern, mit Quark, Schmand, Zitronenabrieb, Salz und Olivenöl verrühren.

Alles anrichten und genießen.

Ernährung

(pro Portion, geschätzt)
• Kalorien: 750 kcal
• Fett: 45g
• Kohlenhydrate: 45g
• Eiweiß: 40g
(Hinweis: Schätzung basierend auf Zutaten; genaue Werte variieren)

Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.