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Kompatibel mit

Kefir Bananen-Walnuss-Muffins

Rezept von Content Team

Zeit

16 Minuten

Für

15

Niveau

Einfach

Kefir Bananen-Walnuss-Muffins

Zutaten

3 reife Bananen, zerdrückt (260–300 g)
120 ml Naturkefir
2 EL natives Olivenöl extra
170 g Honig
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
120 g Vollkornmehl
60 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
¼ TL Salz
½ TL Zimt
60 g Walnüsse, gehackt

Benötigte Utensilien

15 einzelne Muffinförmchen

Zubereitung

Zerdrückte Banane, Kefir, Olivenöl, Honig, Ei und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt verrühren.
Vollkornmehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen. Mit einem Teigschaber nur so lange unterheben, bis alles gerade vermengt ist; einige kleine Klumpchen sind in Ordnung. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
Die Crisper-Platten in beide COSORI Air Fryer Körbe einsetzen.
Zone 1 auf Bake bei 150 °C für 5 Minuten einstellen, Match auswählen und vorheizen.
Die Muffins auf die vorgeheizten Crisper-Platten setzen.
Zone 1 auf Bake bei 150 °C für 16 Minuten einstellen, Match auswählen und den Garvorgang starten.
Die Muffins herausnehmen, sobald sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen nahezu sauber herauskommt; einige feuchte Krümel sind in Ordnung.
Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.