Entdecke, wie du knusprige Süßkartoffel-Pommes im Air Fryer zauberst, begleitet von einem leckeren Quark-Dip mit frischem Schnittlauch. Perfekt für ein gesundes und schnelles Gericht!
Zutaten:
· 2 große Süßkartoffeln
· 300 g Quark
· 1/2 Bund frischer Schnittlauch
· 4 EL Olivenöl
· 1/2 TL Rosmarinpulver
· 1/2 TL Paprikapulver
· 1 TL Salz
· Eiswasser
· 2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
1. Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Streifen schneiden, um gleichmäßige Pommes zu erhalten.
2. Eiswasser-Bad: Die Süßkartoffelstreifen in Eiswasser für etwa 20 Minuten einlegen. Dieser Schritt sorgt für besonders knusprige Pommes.
3. Trocknen und marinieren: Die Süßkartoffelstreifen gründlich mit Küchenpapier abtrocknen. In einer Marinade aus Paprikapulver, Rosmarinpulver, Olivenöl und Salz wenden, um den Pommes einen intensiven Geschmack zu verleihen.
4. Air Fryer nutzen: Die marinierten Süßkartoffel-Pommes in den Air Fryer geben und bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Quark-Dip zubereiten: Den Quark in eine Schüssel geben. Frischen Schnittlauch und Knoblauch fein hacken und zum Quark hinzufügen. Mit Rosmarinpulver, Olivenöl und Salz abschmecken.
6. Servieren: Die knusprigen Süßkartoffel-Pommes zusammen mit dem cremigen Quark-Dip servieren und genießen!
Tipps:
· Für noch knusprigere Pommes kann bei Bedarf etwas Speisestärke zur Marinade hinzugefügt werden.
· Der Dip kann auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill variiert werden.