Knusprige Süßkartoffel-Pommes

Knusprige Süßkartoffel-Pommes

Entdecke, wie du knusprige Süßkartoffel-Pommes im Air Fryer zauberst, begleitet von einem leckeren Quark-Dip mit frischem Schnittlauch. Perfekt für ein gesundes und schnelles Gericht!

 

Zutaten:

· 2 große Süßkartoffeln

· 300 g Quark

· 1/2 Bund frischer Schnittlauch

 · 4 EL Olivenöl

· 1/2 TL Rosmarinpulver

· 1/2 TL Paprikapulver

· 1 TL Salz

· Eiswasser

· 2 Knoblauchzehen

 

 Zubereitung:

1. Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Streifen schneiden, um gleichmäßige Pommes zu erhalten.

2. Eiswasser-Bad: Die Süßkartoffelstreifen in Eiswasser für etwa 20 Minuten einlegen. Dieser Schritt sorgt für besonders knusprige Pommes.

3. Trocknen und marinieren: Die Süßkartoffelstreifen gründlich mit Küchenpapier abtrocknen. In einer Marinade aus Paprikapulver, Rosmarinpulver, Olivenöl und Salz wenden, um den Pommes einen intensiven Geschmack zu verleihen.

4. Air Fryer nutzen: Die marinierten Süßkartoffel-Pommes in den Air Fryer geben und bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Quark-Dip zubereiten: Den Quark in eine Schüssel geben. Frischen Schnittlauch und Knoblauch fein hacken und zum Quark hinzufügen. Mit Rosmarinpulver, Olivenöl und Salz abschmecken.

6. Servieren: Die knusprigen Süßkartoffel-Pommes zusammen mit dem cremigen Quark-Dip servieren und genießen!

 

Tipps:

· Für noch knusprigere Pommes kann bei Bedarf etwas Speisestärke zur Marinade hinzugefügt werden.

· Der Dip kann auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill variiert werden.

 

Knusprige Süßkartoffel-Pommes