Veganes Highlight: Knuspriger Tofu aus dem Airfryer
Tofu wirklich kross zuzubereiten, ohne ihn in einer Pfanne voller Öl zu frittieren, ist oft eine Herausforderung. Mit deiner COSORI Heißluftfritteuse und einem cleveren Maisstärke-Trick wird dieser asiatisch marinierte Tofu außen extrem knusprig und bleibt innen zart. Perfekt als vegane Proteinbeilage zu Reis, in einer gesunden Buddha-Bowl oder einfach als herzhafter Snack pur!
Das knusprige Rezept
Zutaten
- 225 g fester Tofu, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 3 Esslöffel Maisstärke
- Kochspray (Ölspray)
Zubereitung
- Mischen Sie den Tofu, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in einer flachen Schüssel. Marinieren Sie für 10 Minuten.
- Wählen Sie die Vorheizfunktion am Cosori Air Fryer, stellen Sie die Temperatur auf 188°C ein und drücken Sie Start/Pause.
- Lassen Sie den Tofu von der Marinade abtropfen und wenden Sie ihn gleichmäßig in Maisstärke.
- Der Profi-Trick: Lassen Sie die Maisstärke die verbleibende Marinade aufnehmen, bis auf der Oberfläche des Tofus keine trockene Maisstärke mehr vorhanden ist. Das sorgt für die perfekte Kruste!
- Legen Sie den Tofu in den vorgeheizten Air Fryer und sprühen Sie ihn leicht mit Kochspray ein.
- Wählen Sie "Garnelen" (Shrimp) aus oder stellen Sie die Zeit manuell auf 18 Minuten ein und drücken Sie Start/Pause.
- Schütteln Sie den Tofu in der Mitte des Kochvorgangs.
- Nehmen Sie ihn heraus, wenn er goldbraun und knusprig ist, und servieren Sie ihn sofort.
Verwendete Ausrüstung
COSORI TurboBlaze™ 6-Liter Heißluftfritteuse
139,99€
- Bahnbrechender DC-Motor: Der fortschrittliche Gleichstrommotor kocht bis zu 46 % schneller als herkömmliche Modelle und sorgt für herausragende Energieeffizienz.
- 5 Lüftergeschwindigkeiten: Die TurboBlaze Technologie ermöglicht eine präzise Luftzirkulation – von sanftem Garen bis hin zu extrem knusprigem Frittieren (perfekt für Tofu-Krusten!).
- 9 Kochfunktionen in einem: Entdecke unendliche Möglichkeiten (Frittieren, Backen, Grillen, Dörren, Aufwärmen uvm.) mit nur einem Tastendruck.
- Große 6,0L Kapazität: Das optimierte, flache Korb-Design bietet reichlich Platz für große Portionen (ideal für Familien), bleibt aber kompakt auf der Arbeitsplatte.
- Mühelose Reinigung: Der antihaftbeschichtete Korb ist BPA-frei und komplett spülmaschinenfest.
