New York Rolls mit Haselnusscreme

Der virale TikTok-Trend: New York Rolls aus dem Airfryer

Sie sind das absolute Must-have in jeder angesagten Bäckerei: New York Rolls (auch bekannt als Supreme Croissants). Diese runden, knusprigen Croissant-Kreationen sind großzügig mit Creme gefüllt und himmlisch dekoriert. Mit unserem genialen Rezept-Hack und deinem COSORI Airfryer kannst du dir diesen viralen Trend jetzt ganz einfach und ohne aufwendige Backformen nach Hause holen!

Das schnelle Rezept

Zutaten für 5 Stück

• 1 Rolle Croissantteig (aus dem Kühlregal)
• 100g Mascarpone
• 200g Schlagsahne
• 80g Puderzucker
• 1 EL Haselnusscreme (Aufstrich)
• Deko: 5 Mini Bueno, 100g Haselnusscreme, 30g gehackte Haselnüsse

Zubereitung

1. Den Croissantteig in 5 Scheiben schneiden.
2. Im Airfryer im Modus „Backen“ 12 Minuten auf 180 Grad backen.
3. Anschließend einmal wenden und weitere 12 Minuten goldbraun backen.
4. In der Zwischenzeit die Mascarpone mit dem Puderzucker, 1 EL Haselnusscreme und Schlagsahne steif schlagen.
5. Die fertigen Croissantrollen abkühlen lassen und mit einem Holzlöffelstiel ein Loch reinstechen.
6. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Croissants füllen.
7. Restliche Haselnusscreme ebenfalls in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, ein kleines Loch reinschneiden und die Croissants damit dekorieren.
8. Gehackte Haselnüsse und Mini Bueno auf die Creme geben und trocknen lassen.

Steffis Tipps für das perfekte Gebäck

Da wir fertigen Croissantteig verwenden, geht dieses Rezept unglaublich schnell. Wichtig: Lass die fertig gebackenen New York Rolls wirklich komplett abkühlen, bevor du sie mit der Mascarpone-Sahne-Creme füllst! Ist der Teig noch warm, schmilzt die Füllung und läuft wieder heraus. Dieses Rezept eignet sich übrigens auch hervorragend als beeindruckendes Dessert für Gäste oder für den Sonntagsbrunch.