Schnelle Hähnchen-Teriyaki-Spieße: Zart, saftig & asiatisch lecker
Wenn du Lust auf asiatisches Essen hast, aber nicht lange in der Küche stehen möchtest, sind diese Hähnchen-Teriyaki-Spieße aus der Heißluftfritteuse genau das Richtige für dich. Die klebrig-süße Teriyaki-Sauce karamellisiert im Airfryer perfekt, während das Hähnchenfleisch innen wunderbar zart und saftig bleibt.
Warum Hähnchenspieße im Airfryer zubereiten?
Die Zubereitung im COSORI Airfryer hat gegenüber der Pfanne oder dem klassischen Backofen entscheidende Vorteile:
- Kein Spritzen & weniger Abwasch: Du sparst dir den fettigen Herd, der beim Braten in der Pfanne oft entsteht.
- Karamellisierung ohne Verbrennen: Durch die gleichmäßige 360°-Heißluftzirkulation wird die zuckerhaltige Teriyaki-Sauce herrlich klebrig (sticky), verbrennt aber nicht so schnell wie in der heißen Pfanne.
- Super schnell: In nur etwa 10 bis 12 Minuten sind deine Spieße goldbraun und servierbereit.
3 Profi-Tipps für perfekte Teriyaki-Spieße
Damit dein asiatisches Fingerfood genauso gut schmeckt wie im Restaurant, solltest du diese kleinen Tricks beachten:
- Holzspieße wässern (Wichtig!): Lege die Holzspieße vor dem Aufspießen für ca. 30 Minuten in kaltes Wasser. So verhinderst du, dass sie bei den hohen Temperaturen im Airfryer verbrennen oder splittern.
- Fleisch marinieren: Je länger, desto besser! Lass das gewürfelte Hähnchenfleisch mindestens 15 bis 30 Minuten in der Teriyaki-Sauce ziehen. Wenn du Meal Prep machst, kannst du es auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Doppelt glasieren: Pinsel die Spieße nach der Hälfte der Garzeit (wenn du sie wendest) noch einmal mit etwas zusätzlicher Teriyaki-Sauce ein. Das sorgt für den ultimativen Glanz und noch mehr Geschmack!
Das einfache Rezept
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für 5 Stück:
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 3 Paprika (rot, gelb und grün)
- 2 rote Zwiebeln
- 100g Teriyakisauce
- 5 Spieße
Zubereitung:
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kerngehäuse von den Paprika entfernen und diese ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel abziehen und in Stücke schneiden.
- Nun alles abwechselnd auf die Cosori Spieße aufspießen und anschließend mit der Teriyakisauce großzügig bepinseln.
- Die Spieße auf die Spießhalterung legen und diese in den Frittierkorb stellen. Nun in den Airfryer für 10 Minuten auf 195 Grad geben.
Zubereitung (Zeiten & Temperatur)
- Marinieren: Die Hähnchenwürfel mit der Teriyaki-Sauce und dem Sesamöl in einer Schüssel vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Aufspießen: Das marinierte Fleisch gleichmäßig auf die gewässerten Holzspieße stecken. Achte darauf, dass die Spieße in den Korb deines Airfryers passen.
- Garen: Die Spieße nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht übereinander stapeln!). Bei 190°C für ca. 10 bis 12 Minuten garen.
- Wenden: Nach ca. 6 Minuten die Spieße einmal wenden und nach Belieben mit restlicher Marinade bepinseln.
- Servieren: Die fertigen Spieße herausnehmen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß genießen.
Was passt zu den Teriyaki-Hähnchenspießen?
Du kannst die Spieße perfekt als Low-Carb-Snack genießen oder zu einer vollwertigen Mahlzeit ausbauen. Sie passen hervorragend zu klassischem Basmati- oder Jasminreis. Auch ein asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing oder knackiges Wok-Gemüse (z.B. Pak Choi und Paprika) ergänzen das Gericht ideal.
