Kompatibel mit

Taco Loaded Potato Bowls

Name: Taco Loaded Potato Bowls
Total time: 20 Minuten
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Kartoffeln:; 800 g rohe Kartoffeln (gewürfelt); 2 TL Taco-Gewürz; 2 TL Olivenöl; Taco-Hackfleisch:; 800 g mageres Rinderhackfleisch; 20 g Tomatenmark; 2 TL Taco-Gewürz; Chipotle-Sauce:; 100 g fettfreier Joghurt; 50 g Chipotle-Chilipaste; Salz; Paprikapulver; Koriander; Gehackter Knoblauch; Saft einer halben Limette; Salat:; 2 große Tomaten (gewürfelt); 2 kleine rote Zwiebeln (gewürfelt); Gurke (gewürfelt); Ein kleines Bund frischer Koriander (gehackt)

Rezept von Vesync EU

Zeit

20 Minuten

Für

Niveau

Einfach

Zutaten

Kartoffeln:

800 g rohe Kartoffeln (gewürfelt)
2 TL Taco-Gewürz
2 TL Olivenöl

Taco-Hackfleisch:

800 g mageres Rinderhackfleisch
20 g Tomatenmark
2 TL Taco-Gewürz

Chipotle-Sauce:

100 g fettfreier Joghurt
50 g Chipotle-Chilipaste
Salz
Paprikapulver
Koriander
Gehackter Knoblauch
Saft einer halben Limette

Salat:

2 große Tomaten (gewürfelt)
2 kleine rote Zwiebeln (gewürfelt)
Gurke (gewürfelt)
Ein kleines Bund frischer Koriander (gehackt)

Zubereitung

Kartoffeln zubereiten: Die gewürfelten Kartoffeln mit dem Taco-Gewürz und Olivenöl vermengen. In der Heißluftfritteuse bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Taco-Hackfleisch: Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
Chipotle-Sauce: Joghurt, Chipotle-Paste und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack würzen und kalt stellen.
Salat: Tomaten, Zwiebeln, Gurke und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Limettensaft abschmecken.
Bowl anrichten: Die gebackenen Kartoffeln auf zwei Schüsseln verteilen und mit dem Taco-Hackfleisch belegen. Mit Käse bestreuen und in der Mikrowelle erhitzen, bis er geschmolzen ist. Mit dem Salat (Pico de Gallo) und einem Klecks Chipotle-Sauce garnieren.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben sind lediglich ein Schätzwert. Die Genauigkeit der Nährwertangaben für Rezepte auf dieser Website wird nicht garantiert.